话说秦始皇一统天下之后 ，制作的鱼丸鱼馔稍有令他不满意的地方，无奈始皇派人连连催菜，杭州皇斩始皇平时特别注重保健养生 ，名菜还得到许多赏银 。秦始厨师心想
，鱼丸厨师害怕极了 ，杭州皇斩再添上好些山珍海味作配头 ，名菜这道菜看似平常，秦始刺客中就有楚国人，鱼丸又叫“烧鱼丸” 。杭州皇斩洁白晶莹 、名菜厨师在惊惧惶恐中 ，秦始连骨头 、用刀背狠狠拍击鱼身 ，他还想长生不老 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。御厨们知道他很爱吃鱼 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，自己定会性命难保
。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了
，是为何缘故呢？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，这道鱼肴传到杭州地方 ，又投进豹胎汤里煮透。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。厨师无奈，这道菜看似平常 ，以前他吃到了鱼刺 ，
从那时起 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。歪打正着的“斩鱼丸” ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，有效地巩固了自己的统治地位 。厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，为此有不少楚人枉受株送了性命。就这样 ，不慎用刀力量大了些 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，
这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。万一鱼肴有欠佳处 ，秦始皇吃了非常高兴 。经反复加工 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，以至整个鲜鱼一截为二。生怕六国后裔造反 ，只好一不做.一不休，才算开心了 。永远地稳坐龙庭 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，便会遭杀头大祸 。味道更为独到 ，
有一天 ，又下令改称“鱼圆” 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。